Le projet d’acquisition d’une propriété viticole combine souvent plusieurs intérêts : d’abord l’intérêt pour la chose vitivinicole, puis l’intérêt financier, fiscal et économique, et parfois le désir d’une propriété de caractère. Entre un domaine de quelques hectares à vocation d’agrément et une exploitation d’envergure, la démarche est radicalement différente. Une constante demeure : un domaine viticole est un bien professionnel, qui s’aborde avec une approche économique.
Ce guide présente la méthode que BLUE SIDE applique depuis plus de quinze ans pour accompagner les acquéreurs en Provence, dans le Languedoc et dans la Vallée du Rhône.
Avant toute visite, il convient de bien travailler votre projet :
Ce travail préalable vous permet de maîtriser les motivations qui justifient l’acquisition, et à nous de vous présenter uniquement des propriétés qui y répondent.
Plusieurs critères guident le choix :
Découvrez nos domaines viticoles à vendre en Provence, dans le Var, en Languedoc et en Vallée du Rhône.
Après la présentation sur dossier, la visite sur place permet d’apprécier objectivement la réalité du domaine : emplacement, terroir, état du vignoble et des installations, gestion mise en œuvre.
Cette étape est indispensable pour éviter des conclusions hâtives tirées des seuls documents administratifs et comptables.
L’analyse des comptes n’offre qu’une vision comptable des investissements, dépenses et recettes passés. Elle ne dit rien de l’état structurel du domaine ni de son potentiel. C’est pourquoi l’étude croise plusieurs documents :
On examine aussi le personnel en place, les méthodes de production et de commercialisation, et l’état des équipements, quitte à prévoir leur renouvellement.
Au terme de cette analyse, on peut juger de la cohérence du prix demandé avec le marché, des qualités et des points faibles de l’exploitation, et de son potentiel de développement.
En parallèle, il faut étudier les modalités de la cession :
Le recours à des conseils juridiques, fiscaux et notariaux est indispensable. BLUE SIDE coordonne ces intervenants et vous assiste dans les démarches auprès des administrations.
La vente de biens agricoles est soumise au droit de préemption de la SAFER, qui doit être purgé avant la signature de l’acte authentique. La SAFER est aussi un opérateur foncier qui peut faciliter et sécuriser certaines acquisitions.
Cession d’actifs : lettre d’offre, puis compromis ou promesse de vente sous conditions suspensives (financement, SAFER, autorisations administratives), suivis de la signature de l’acte authentique chez le notaire.
Cession de parts sociales ou d’actions : lettre d’offre, puis protocole d’accord négocié avec les avocats des parties, intégrant les mêmes conditions suspensives, les éventuels audits d’acquisition et les garanties d’actif et de passif, suivi de la signature des actes définitifs de cession et du transfert des titres. La SAFER dispose d’un droit de préemption en cas de cession de la totalité des parts d’une société agricole, et la loi Sempastous (2021) soumet à autorisation préfectorale, au-delà de certains seuils de surface, les prises de contrôle de sociétés détenant ou exploitant du foncier agricole.
Le domaine acquis doit correspondre à votre projet : des aménagements, rénovations ou réorganisations peuvent être nécessaires. BLUE SIDE vous assiste après l’achat dans la transmission et la reprise de l’exploitation : assistance technique de gestion, modélisation financière du projet, voire une direction de transition.
Les transactions viticoles sont longues et complexes. BLUE SIDE vous accompagne à chaque étape, en toute confidentialité : étude de votre projet, sélection des propriétés, analyse technique et financière, structuration de l’acquisition, coordination des conseils, jusqu’à la reprise de l’exploitation.
Le casier viticole informatisé (CVI), les déclarations de récolte des dernières années, les bilans et comptes de résultat, ainsi que le cahier des charges de l’appellation.
Non, il n’est pas nécessaire d’être viticulteur pour acquérir un vignoble. L’exploitation peut être confiée à un professionnel ou à une structure spécialisée. L’acquisition et l’exploitation restent toutefois soumises à certaines réglementations, notamment en matière de contrôle des structures agricoles.
BLUE SIDE intervient principalement en Provence, dans le Languedoc et dans la Vallée du Rhône, et étend son expertise à l’ensemble de la France et à l’Europe pour des opérations spécifiques.
BLUE SIDE – Propriétés viticoles
1500 Route des Moulins de Paillas
83580 Gassin – France
Tél. : +33 (0)4 94 43 83 00
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